Сторінка 7 із 10
VI.Кухня
- Печеня в горщиках (На Сумщині печеню в горщиках готують за особливим рецептом. Разом з картоплею в горщик кладуть м'ясо, печінку, болгарський перець, сир, сметану, а іноді гриби і квасолю.)
- Сумський борщ (Місцевий борщ готується зі свининою, основною його особливістю є квас з буряка.)
- Гречаники (На гарнір часто подаються гречаники - м'ясні тефтелі з гречки з додаванням грибів.)
